ご当地口コミレシピ メヒカリのから揚げ

これは、私の田舎の料理です。
日本テレビのJR東日本の一社提供によるミニ番組「オススメッ」でも紹介されていたようです。

福島県いわき沖で捕れる「メヒカリ」は高級魚とも言われ
から揚げにしたメヒカリは骨まで食べられ特に揚げたては絶品ですよ。

魚の苦手な、夫もすり下ろしたニンニクと醤油につけてよろこんで食べます。



【材料】
メヒカリ・・・・・・・・・人数分
小麦粉・・・・・・・・適量

ニンニク・・・・・・・・1片
しょう油・・・・・・・・適量

*地方では、購入できない場合がありますので
参考までに、楽天のリンクです。

★メヒカリ一覧@楽天市場★



【作り方】
1. ニンニクをすり下ろし、しょう油とまぜあわせておいてください。
2. メヒカリは頭を取り、軽く水洗いし水気をふき取ってください。
3. 小麦粉をまぶし、カラリと揚げます。
4. 1.に付けてお召し上がりください。


【ワンポイントアドバイス】
メヒカリは骨まで食べられる魚ですので、160〜170度でしっかり揚げてください。
繰り返しになりますが、揚げたてのメヒカリは絶品です。
熱いうちに、お召し上がりください。


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